品質(zhì)革命
周其仁教授：華夏基石e洞察智庫撰稿人，北京大學(xué)******發(fā)展研究院經(jīng)濟(jì)學(xué)教授，******經(jīng)濟(jì)學(xué)家。本文選自周教授在9月5日“品質(zhì)革命·創(chuàng)新力量”2018佛山企業(yè)大會(huì)上的發(fā)言實(shí)錄。
形勢(shì)逼人
為什么要推動(dòng)“品質(zhì)革命”
今天我把我的體會(huì)利用個(gè)場(chǎng)合跟大家報(bào)告一下。一共有四點(diǎn)：
******，為什么要搞品質(zhì)革命？這個(gè)形勢(shì)你說復(fù)雜很復(fù)雜，說簡單就是一個(gè)全球“三明治”。
全球格局發(fā)生了重要的變化，中國今天在全球競(jìng)爭中的位置，上面是人均GDP幾萬美元的******，雖然（這些******）也面臨不少困難，增長速度跟中國沒法比，但是它的創(chuàng)新能力仍然強(qiáng)大。而往下，一些東南亞和非洲******在走當(dāng)年中國的道路，他們具有成本優(yōu)勢(shì)。
這個(gè)局面要怎么對(duì)付呢？改革開放40年，我們實(shí)現(xiàn)了高速增長，但是成本也上來了，社會(huì)發(fā)展了，人工成本就上來了。全世界現(xiàn)在的成本降下來了再升上去是不可抗拒的，所以叫做“成本的詛咒”。
很多企業(yè)家管理一個(gè)企業(yè)都有這樣一個(gè)經(jīng)歷。一個(gè)公司開始的時(shí)候成本可以往下降，降到******點(diǎn)以后就會(huì)往上升，你要招更多的人、你要有更多的地，這些事情會(huì)抬升成本。
成本怎么對(duì)付？一個(gè)辦法，全世界的商學(xué)院、業(yè)界、商業(yè)******成天交流這個(gè)成本控制，如果這樣你能比別的對(duì)手降得快一點(diǎn)。如果成本掉頭向上，你比你的對(duì)手上得慢一點(diǎn)，這是一門主要的對(duì)付成本下降的辦法，常規(guī)的辦法。
還有一個(gè)辦法，我移動(dòng)成本線。我同樣的員工、土地和廠房，我做不同的東西。我同樣的人工成本做不同的東西，成本就會(huì)不一樣。經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)個(gè)術(shù)語是往成本線不斷往下面推，連成一個(gè)直線就是一個(gè)長期的、向下的、收縮的成本曲線。這當(dāng)然是經(jīng)濟(jì)學(xué)的圖形，高度抽象，但是包含著中國的經(jīng)濟(jì)往前走的啟發(fā)。
全球的格局變化其實(shí)就是比較優(yōu)勢(shì)的變化。我們?cè)瓉淼膬?yōu)勢(shì)因?yàn)樾碌淖汾s者很多，我們的成本優(yōu)勢(shì)是不明顯的，獨(dú)到性優(yōu)勢(shì)還不足，所以這個(gè)坎怎么能越過去，是中國經(jīng)濟(jì)面臨的一場(chǎng)大考，這是一場(chǎng)躲不開的大考。
去年我出了一本書《突圍集》，也是到各地調(diào)查，要尋找“突圍”。
當(dāng)時(shí)講到一個(gè)是改革突圍，因?yàn)楦母锸强梢越党杀?，特別是可以降低體制成本。第二是創(chuàng)新突圍，同樣的成本做不同的東西，你做更好的產(chǎn)品，做更好、更優(yōu)的產(chǎn)品。
熊彼特講到如果沒有創(chuàng)新，經(jīng)濟(jì)很平庸，人口增加、經(jīng)濟(jì)總量增加，人均水平?jīng)]有顯著提高。這個(gè)不叫現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)增長，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)是人均水平持續(xù)提高。怎么做到呢？就要突破這個(gè)循環(huán)，引進(jìn)多方面的創(chuàng)新類型。
大家注意看，其中一個(gè)類型不完全是造新產(chǎn)品，是同樣的產(chǎn)品品質(zhì)提高，它也是創(chuàng)新，那就是提升現(xiàn)有產(chǎn)品質(zhì)量。
這個(gè)事情到底有沒有困難呢？它是有困難的。
******，貧困不利于品質(zhì)，長期的貧窮會(huì)養(yǎng)成窮對(duì)付的習(xí)慣，什么東西差不多就行了。這次南方日?qǐng)?bào)的報(bào)道里邊有一篇，講一家車燈公司雪萊特，他的關(guān)鍵詞就是要跟差不多作斗爭。
你問為什么差不多？首先我們需要消費(fèi)就差不多，消費(fèi)就不講究，窮的時(shí)候不必要的需求滿足不了的時(shí)候，不是不想講究。
但是很有意思，快速致富以后很多差不多的習(xí)慣就保留下來，特別會(huì)保留在供給側(cè)這個(gè)側(cè)，因?yàn)槲覀兒芏喙ぷ髁?xí)慣、操作習(xí)慣、思路對(duì)工作的要求是來自于貧窮，這個(gè)事情是很大的挑戰(zhàn)。
快速增長以后，需求反映出來了，消費(fèi)者先行，這個(gè)東西過去滿意，現(xiàn)在不滿意了，要求更高的品質(zhì)。但是供給側(cè)會(huì)滯后，供給側(cè)的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)常常落后于需求側(cè)的這個(gè)變化。一個(gè)是快變，一個(gè)是慢變，這是******個(gè)困難。
第二個(gè)困難，我們悠久的文明絕大部分時(shí)間是農(nóng)業(yè)文明。我們有什么歷史包袱呢？我們的農(nóng)產(chǎn)品還有很多的精品、貢品，但是等到我們工業(yè)品的時(shí)候，我們這個(gè)精品歷史傳統(tǒng)非常地薄弱。
你去看全世界，這個(gè)精品到底哪里來的？首先是服務(wù)那里的富裕階層。你看世界各國，為什么買******品你要到法國？那里出過大皇帝，好的一面是對(duì)人類產(chǎn)生了很多對(duì)精品的需求，等到人們富裕以后就會(huì)普遍享受這個(gè)東西。
路易斯包當(dāng)年都是給路易斯宮廷供貨，不精益求精拿不進(jìn)去。我們中國歷史上有大皇帝，但是我們的大皇帝沒有趕上工業(yè)革命。所以我們制造業(yè)領(lǐng)域的精品沒有深厚的傳統(tǒng)，這是我們很大的一個(gè)問題。
當(dāng)然，剛才龍老師講到我們有廣鍋，但是我不知道廣鍋有沒有很大品牌的，看起來廣鍋是比較普通的牌子。當(dāng)然如果沒有批量生產(chǎn)那就是相對(duì)稀缺，但是是不是精益求精的產(chǎn)品？
所以我的感受是，歷史上有大皇帝的時(shí)候沒有工業(yè)革命，沒有工業(yè)制造品，因此我們的工業(yè)制造就沒有優(yōu)良傳統(tǒng)。所以我們歷史上要找到精品的起源有難度。
第三個(gè)困難，我們的市場(chǎng)非常大，這是全球羨慕的一個(gè)條件。我2008年研究三聚氰氨教訓(xùn)得出來的。為什么會(huì)發(fā)生三聚氰氨？我們這個(gè)市場(chǎng)太大，前方訂單雪片式飛，你響應(yīng)不響應(yīng)？你不響應(yīng)，對(duì)手響應(yīng)。所以不少公司把量、把市場(chǎng)占有率放到非常前頭的位置。
我的總結(jié)，大市場(chǎng)有一種稀釋品質(zhì)的虹吸的能力，你要抵抗不住，要壓不住步伐 ，你的品質(zhì)能力跟不上，很多好公司都被這個(gè)大市場(chǎng)稀釋成不太好的東西。我想到有一句話，孫悟空一根汗毛拔下來一吹，一千個(gè)一模一樣的。
我們中國這個(gè)14億的市場(chǎng)真的是有魔力，它會(huì)讓你的供給、組織、品控提出更多的要求，這是我們要進(jìn)行品質(zhì)革命的困難。
全世界精品出自于小******。小市場(chǎng)就是這么大，做一個(gè)東西你不好好做，站不住腳。小地方做站住腳了，慢慢往外打，打出全球好牌子?，F(xiàn)在很多精品要講品質(zhì)，不是大。
所以品質(zhì)革命不是我們想要不想要的問題，形勢(shì)所迫，不對(duì)這個(gè)東西做響應(yīng)，如果我們不斷發(fā)明顛覆創(chuàng)新的能力不足，成本又很薄，我們剩下的路就是義無反顧地把品質(zhì)提升。
觀念占先
一開始就把事情做對(duì)
這一場(chǎng)革命首先在哪里發(fā)生？首先在觀念里面發(fā)生。
為了介紹有關(guān)的品質(zhì)觀念，我給大家介紹一位美國的質(zhì)量專家。他叫克勞斯比，他是學(xué)醫(yī)的，當(dāng)年20世紀(jì)初找工作不容易，他到了一家工廠當(dāng)質(zhì)量檢測(cè)員。
從事質(zhì)量檢查工作他發(fā)現(xiàn)很沒有意思，因?yàn)獒t(yī)學(xué)里***重要的概念是預(yù)防。中國有一句話，上醫(yī)治未病，有了病再治是下醫(yī)，上等的醫(yī)生是告訴你如何不得病。
他從事質(zhì)量檢查工作，他說我的工作整天就在查事情，出了問題才變成質(zhì)量檢查，為什么不能預(yù)防呢？他這個(gè)理念跟老總談，老總不聽，不聽他就離開了公司。
離開公司他就用預(yù)防的這個(gè)理念，找另一家公司，全世界****的軍工公司。軍工是恐懼推動(dòng)的一種需求，品質(zhì)不好會(huì)死人，******可能就亡了?？藙谒贡鹊倪@個(gè)理念馬丁公司感興趣，聘他進(jìn)去管質(zhì)量，管出一套辦法，******總結(jié)這一套辦法，成為美國久響聲譽(yù)的質(zhì)量專家。
他的書已經(jīng)有中譯版，題目就是《質(zhì)量免費(fèi)》，這個(gè)題目就有意思，有三個(gè)命題四個(gè)原理，我不是這個(gè)領(lǐng)域的專家，我只能講我閱讀提煉的東西。
******條，他定義清楚什么叫質(zhì)量。
質(zhì)量不是好、不是******、不是奢華、不是怪、不是時(shí)髦、不是時(shí)尚，質(zhì)量就是符合要求。這個(gè)平常的一句話成為一個(gè)量學(xué)里頭的重大命題，再次說明觀念的革命非常重要。
第二條，叫一開始把事情做對(duì)。
如果你發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題，你幫我查，查完一開始就要把事情做對(duì)。做到什么對(duì)？零缺陷。然后才得出他的這個(gè)標(biāo)題，如果你照這樣做，質(zhì)量不花錢，質(zhì)量出了問題才花錢。
我首先講一講什么是質(zhì)量符合要求。我發(fā)現(xiàn)制造業(yè)就是這樣一句話。你看，制造業(yè)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不同，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是靠天的，過去的地里長什么、長多大，這個(gè)糧食好吃不好吃聽天的。
制造業(yè)是什么？從南風(fēng)古灶******天開始就先有一個(gè)要求，這個(gè)要求可能從生活里面提煉出來，但是會(huì)在匠人、老板、企業(yè)家、消費(fèi)者腦袋里面提煉出來抽象的12345，然后工藝、流程、技術(shù)、操作動(dòng)作、操縱規(guī)范符合要求，我做的東西符合要求，其實(shí)制造業(yè)******開始就內(nèi)生了這個(gè)概念。
制造和原來的采集、跟原來靠天吃飯的農(nóng)業(yè)區(qū)別就在這個(gè)地方，所以制造業(yè)一開始就要講質(zhì)量，做的東西要符合要求。
但是很遺憾，我們制造業(yè)也是從傳統(tǒng)來的，我們那個(gè)靠天、靠環(huán)境、要求不嚴(yán)格的傳統(tǒng)思維習(xí)慣一直跟著我們走到今天，所以可以有不嚴(yán)格的要求，可以馬馬虎虎，這些都帶到我們的制造業(yè)里面來。
克勞斯比不一樣，他就是不依不饒地回到制造業(yè)的源頭，符合要求，質(zhì)量就是符合要求。你只要把要求定義出來，然后鍛煉一個(gè)能力，從設(shè)計(jì)、流程、產(chǎn)品、技術(shù)工藝******都符合要求，就是質(zhì)量，這是質(zhì)量的定義。
然后他回答問題，怎么才能符合要求？一開始就把事情做對(duì)。質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)了問題光返修不夠，要找到為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題，然后去改進(jìn)，******實(shí)現(xiàn)零缺陷，只有這樣做質(zhì)量是不花錢，質(zhì)量出了問題才花錢。
我想用我們海天的例子來說明。上面的照片都是我們傳統(tǒng)的醬源產(chǎn)地，一粒黃豆怎么做成醬油，幾千年的歷史，這是我們祖先了不起的發(fā)明，但是對(duì)不起，這個(gè)醬、這個(gè)豆子在釀造的過程當(dāng)中跟什么結(jié)合、結(jié)合到什么程度，不完全可控，沒有清楚的要求，全部在一代一代師傅的腦子里、舌頭上，嘗一嘗行就行，不行就不行。
海天真正厲害不是用機(jī)械把它的規(guī)模做大，是把這個(gè)傳統(tǒng)又靠人又靠天的產(chǎn)業(yè)性質(zhì)改變了。一瓶醬油變成199道工序，494個(gè)質(zhì)量檢查點(diǎn)，每一道工序都有一個(gè)配方，每一個(gè)新的動(dòng)作一錯(cuò)提出來，不合格，不允許再帶到下一步去，好的醬油是這樣產(chǎn)生的。
當(dāng)然我們今天的這個(gè)質(zhì)量水平，我請(qǐng)教黃總，我們到海天去，拿日本對(duì)標(biāo)還有距離。為什么？因?yàn)槲覀兪怯羞@個(gè)純菌菌種，是曬太陽光，但是其他東西不能隨便進(jìn)去，跟傳統(tǒng)的曬醬不一樣，但是我們的菌種的水平還不夠高。
日本現(xiàn)在是一群菌種、符合菌種，可以讓這個(gè)醬油的味道達(dá)到更高的要求。我們還有距離，雖然我們的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它。
這個(gè)例子就說明了克勞斯比的那個(gè)概念，什么叫質(zhì)量就是符合要求。這個(gè)是******的極鮮醬，賣了10億以上的產(chǎn)品，也是單品爆款。
現(xiàn)代制造業(yè)怎么符合標(biāo)準(zhǔn)，看起來就是兩個(gè)能力，******你做的事情要符合標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)有清楚的定義。第二要求是很大的，因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)轉(zhuǎn)型經(jīng)濟(jì)，克勞斯比的年代要求穩(wěn)定，我們要區(qū)分這個(gè)要求的層次。
首先要守住下線，任何一家佛山的廠我們制造的東西不能危害消費(fèi)者、不能危害社會(huì)，這是下線，那么哪些東西可能危害社會(huì)？那么多添加的、那么多工藝、那么多新材料，要有一種標(biāo)準(zhǔn)，但是起碼都要達(dá)到******標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)******標(biāo)準(zhǔn)是下線。我們要跟競(jìng)爭對(duì)手拼高低，你達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)我不能達(dá)不到，那么，品牌戰(zhàn)略的要求就更高了。
質(zhì)量本身別以為好像我們是為了社會(huì)、為了別人做好事，我們也是為了自己。我們企業(yè)耗費(fèi)的成本是15%到20%，都耗費(fèi)在什么地方？測(cè)試、檢驗(yàn)、變更設(shè)計(jì)、售后保障、售后服務(wù)、退貨、報(bào)廢，所有這些活動(dòng)，如果一開始就把事情做對(duì)，這些成本就消失了，這真的是一個(gè)觀念革命。
如果我們正確處理質(zhì)量問題，首先就給你企業(yè)當(dāng)下的經(jīng)營節(jié)約成本。你走進(jìn)好公司可以看到，每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)流程、每個(gè)動(dòng)作都要進(jìn)行認(rèn)真的打磨。我到德國去看，有專門的專家?guī)湍闫髽I(yè)做整合，你這個(gè)工位需要20個(gè)嗎？能不能減少，需要走130米嗎？能不能30米就把這個(gè)加工過程走完？加到一起可以省下多少資源。
如果有正確的質(zhì)量意識(shí)指導(dǎo)，采取恰當(dāng)措施，本身就可以把經(jīng)營的成本降下來，同時(shí)換取較高的收益。
質(zhì)量有三句話，什么叫品質(zhì)？質(zhì)量是從我們制造商角度去看，品質(zhì)是讓大家能夠感受到。
你做得再好大家沒有感受，這頂多叫質(zhì)量。而我們生產(chǎn)者生產(chǎn)的東西是要讓別人使用的，“品”字是三個(gè)口，客戶之口、用戶之口、公眾之口，我們的產(chǎn)品經(jīng)不經(jīng)得起說、經(jīng)不經(jīng)得起吐槽。
互聯(lián)網(wǎng)是推進(jìn)品質(zhì)革命的利器，廣告說的都是******的詞，講得都很好聽，人用了以后什么反應(yīng)？這里頭有客戶、有用戶，這兩個(gè)詞差別很大，我們佛山制造很多不是直接對(duì)終端客戶，是中間產(chǎn)品，這就像我用這個(gè)麥克風(fēng)并不知道零部件誰用，我不直接跟你買零部件，那么對(duì)零部件的生產(chǎn)商來說我就是你的用戶，這個(gè)麥克風(fēng)好用不好用，這個(gè)零配件是起到關(guān)鍵作用的。
所以品質(zhì)不一定是從我為主來定義產(chǎn)品、提出要求，一定要以用戶為中心。我們質(zhì)量給人家造東西，要從人家那里獲得收入，我們需要研究他需要什么。
克勞斯比功成名就以后，他就創(chuàng)辦了學(xué)院，傳播他的這一套質(zhì)量控制理念。中國也有克勞斯比學(xué)院，已經(jīng)跟中國的企業(yè)做質(zhì)量咨詢和質(zhì)量提升的服務(wù)，這個(gè)服務(wù)佛山的企業(yè)界要考慮。
戰(zhàn)法集錦
佛山制造“品質(zhì)革命”的
10大“戰(zhàn)法”
更重要的是我們到底怎么做。我們這次******的收獲是在佛山這片土地上看到很多就是我們?cè)谶@個(gè)基礎(chǔ)上提升質(zhì)量的一些有效的辦法。
請(qǐng)大家看南方日?qǐng)?bào)的集子，34篇的系列報(bào)道，記者們真是非常地能干，我只能講我感受深的一些東西，希望引起大家的興趣。
美的的故事不需要在佛山多講，這是鼎鼎大名的一家品牌公司，但是美的的經(jīng)驗(yàn)里面有哪些是我們離美的還有很遠(yuǎn)距離的企業(yè)要學(xué)的呢？美的非常重要的一個(gè)就是先做“減肥”。
公司不知不覺發(fā)展為多品類，64減到32個(gè)，減掉一半，剩下的據(jù)方總說還要再減。這個(gè)非常不容易，為什么說品質(zhì)和革命有關(guān)？牽涉到公司內(nèi)部的組織、相對(duì)地位、地盤，但是你要不減，你怎么能夠聚焦起來去做精品、做好東西？你要聚焦，你一定先減。
所以美的我們***欣賞的就是全國退到了7000畝地，地退掉，錢拿回來做研發(fā)，研發(fā)的口子收窄，打到***有比較優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭品。美的的經(jīng)驗(yàn)就要為功能做“減法”、為體驗(yàn)做“加法”。
小米也非常欣賞美的，兩家之間也有深度合作。小米短短幾年就已經(jīng)是世界性品牌。這是怎么來的？是雷軍運(yùn)氣好？跟他的聚焦能力有關(guān)。
我訪問了小米以后，特別要過來這一張照片。他們討論產(chǎn)品怎么討論？幾十張大紙，把產(chǎn)品的問題列在上面，打磨一個(gè)產(chǎn)品有2380個(gè)問題，一項(xiàng)一項(xiàng)討論。
光這個(gè)產(chǎn)品討論就很長時(shí)間，到底為什么造、為什么集合這些功能、為什么提出這些要求。我們普通的觀察，很多企業(yè)上項(xiàng)目、上產(chǎn)品比較輕松，沒有深思熟慮。一上去以后就雞肋，做又做不出名堂，不做可惜，陷入進(jìn)退兩難的困境。小米的經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)產(chǎn)品不斷打磨，小米一個(gè)小組可以幾天幾夜討論產(chǎn)品。
我介紹他的******個(gè)產(chǎn)品，手環(huán)。這個(gè)手環(huán)產(chǎn)品國外來的，來的時(shí)候大家是1500元左右，小米打算要造，開始就討論這個(gè)產(chǎn)品怎么定義，里面有多少功能，有人說要好看，又能看時(shí)間，又能報(bào)氣象，又能收短信。
討論來討論去，******就出來一個(gè)很有名的小米的打法，叫80%×80%。大產(chǎn)品著眼于80%的用戶，80%的用戶當(dāng)中80%的功能需要，有很多的功能比如我在手環(huán)上看個(gè)溫度也很重要，但是很少人有這個(gè)要求，一集中以后，******就3個(gè)功能，計(jì)步、鬧鐘和監(jiān)測(cè)睡眠質(zhì)量，這三項(xiàng)功能集中進(jìn)去，然后精心打造，這一款手環(huán)2年賣2000萬支，活活把一個(gè)小眾產(chǎn)品變成一個(gè)行銷品，華米很快就上市了。
這個(gè)產(chǎn)品意識(shí)跟美的的打法是一致的，就是減，舍得減，不需要那么多。單品爆款的這個(gè)思想要好好地學(xué)習(xí)。******條就是要善用減法。同時(shí)頭腦里有革命，敢用減法。過去有一句話，“少就是多”，某種程度上少就是好，少而精。
兩位江西人來到佛山創(chuàng)業(yè)，一個(gè)小小的封口機(jī)，市面上很多，你到義烏9.9元就可以買到。底下一個(gè)像訂書機(jī)一樣的貴一點(diǎn)，20元。
問題在哪里？它的痛點(diǎn)是什么？通過加熱把塑料袋口封上，這個(gè)加熱時(shí)間控制不好，時(shí)間短封不上，時(shí)間長把塑料熔化。然后這個(gè)口很容易手指頭進(jìn)去又被燙一下。然后他們針對(duì)這個(gè)東西，開發(fā)了這個(gè)產(chǎn)品。核心技術(shù)是開發(fā)了一體的加熱，也不是太高的科技，變成了一次成型加熱。熱電就加熱，然后又可以封口，又可以開口，就這么小的一個(gè)產(chǎn)品集聚了11項(xiàng)專利。
客戶給他們的微信發(fā)過來很多的感謝詞，我就問你這個(gè)東西******怎么走出來的？他也是小米的打法。畫這么一大張表，哪些東西是消費(fèi)者期望得到還得不到，一項(xiàng)一項(xiàng)列出來，用戶有什么痛點(diǎn)，用戶買了你這個(gè)產(chǎn)品有什么痛點(diǎn)、商家有什么痛點(diǎn)。
這個(gè)經(jīng)驗(yàn)也是非常普遍的，我們商場(chǎng)競(jìng)爭都非常在意對(duì)手，但是有的時(shí)候由于在意對(duì)手，忽視了用戶。很多事情對(duì)手不做我也不做。
我們跟對(duì)手爭什么？是爭用戶的喜歡。為什么不直接花時(shí)間去研究用戶？我們很多公司的質(zhì)量管理、質(zhì)量提升是跟著對(duì)手在走，所以你看義烏賣的封口機(jī)都差不多，都有同樣的毛病，因?yàn)閷?duì)手沒改正毛病，我也沒改，大家就在同一個(gè)洼地里掙扎。針對(duì)用戶的痛點(diǎn)改善產(chǎn)品，這是好經(jīng)驗(yàn)。
我講一下格蘭仕這家公司。這家企業(yè)有什么東西值得肯定？技術(shù)開發(fā)科的一個(gè)科長介紹，動(dòng)作不要太復(fù)雜，動(dòng)作容易操作，傻瓜型的，你不要有可能反過去插也能夠插進(jìn)去的。
國產(chǎn)的無人機(jī)我用過好幾個(gè)，插頭好的公司就只有一個(gè)插法才能插進(jìn)去，別的插不進(jìn)去，還要把你變成專家。他在生產(chǎn)流程里頭就把這個(gè)解決掉，我們概括為以簡馭繁、以“傻”搏精”。
這個(gè)故事也非常好，張璟是文燦管技術(shù)的老總，是一個(gè)中小壓鑄企業(yè)怎么提升競(jìng)爭力、怎么提升品質(zhì)，其中有一條提到，非常有意思，我們做零部件都是給大廠商做的，大廠商現(xiàn)在的競(jìng)爭力壓力和技術(shù)革命提升得很快。對(duì)容忍率即所謂PPM的要求，從5000PPM到了200PPM，更嚴(yán)了。
還有一家汽車公司PPM要求30，目標(biāo)是0。同時(shí)一旦品質(zhì)出問題，質(zhì)量出問題才花錢。如果你的成本造成人家停產(chǎn)停顯，索賠標(biāo)準(zhǔn)每分鐘500美元。他就注意到了這個(gè)全球的動(dòng)向，你不提上來不行。
怎么提上來？他的做法就是找超級(jí)的公司合作，盡可能打進(jìn)去，******奔馳公司是他的客戶、國內(nèi)華為是他的客戶。這種好的客戶對(duì)東西的要求就很高，剛開始很難過，但是這個(gè)坎過了以后，整個(gè)公司的水平就提上去了。
這種經(jīng)驗(yàn)在佛山的******企業(yè)也是蠻多的。當(dāng)年潘寧創(chuàng)辦的科龍時(shí)，就有品質(zhì)的基因。2014年容聲進(jìn)攻對(duì)家電要求***嚴(yán)格的全球市場(chǎng)。在當(dāng)?shù)?，所有賣場(chǎng)公開這個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)，任何品牌在這個(gè)大店里賣的返修率、投訴商店都會(huì)公開，老排不到前頭你這個(gè)產(chǎn)品就會(huì)退出了。
國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)要求和日本的標(biāo)準(zhǔn)要求有差距，派工程師住在日本參加培訓(xùn)，從而發(fā)現(xiàn)為什么別人的要求我們滿足不了，然后回國來改國內(nèi)的流程、工藝和操作。
容聲冰箱本來就是挺不錯(cuò)的冰箱，提升了水平以后，4年在日本的銷售額漲了18倍。嘉騰也是挑好公司作為客戶。嘉騰為華為倉庫做自動(dòng)搬運(yùn)的機(jī)器人，幾年下來，為華為解決了幾千個(gè)問題。
精銦海工2017年正式打進(jìn)市場(chǎng)的新銳民營企業(yè)，我們問這個(gè)老總，這里也沒有海，你是怎么做到的？他說制造業(yè)，我們所有的零部件加工在這個(gè)周圍的地方分布，所以這就是佛山的競(jìng)爭力。采取什么戰(zhàn)略？不是OEM，供應(yīng)鏈的辦法，都從佛山周邊企業(yè)采購零部件，然后組裝。
組裝當(dāng)中這個(gè)質(zhì)量一百多家不同的公司來的不同東西以后怎么變成這個(gè)海洋平臺(tái)合格？他******是下了血本，2500萬的公司就修一個(gè)測(cè)試平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上測(cè)試這個(gè)海洋平臺(tái)合格不合格。
那個(gè)參數(shù)不光是一般的物理參數(shù)，因?yàn)槲覀兊暮Ｑ笳媸且?，海上風(fēng)力發(fā)電我們是丹麥引進(jìn)的，但是丹麥的海非常平靜，我們的沿海非常有意思，一年光臺(tái)風(fēng)就好幾十個(gè)，所以我們對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的品質(zhì)要求在海洋上升100多米，然后海水腐蝕。
他們就練這個(gè)東西，打這種項(xiàng)目，敢于打這種高品質(zhì)的東西，投資一個(gè)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，所有東西實(shí)驗(yàn)完成比客戶要求的還高一檔，然后才賣到客戶那里去。
有一個(gè)公司買他的平臺(tái)要在海洋上升一百多米，你們的人要站在上面。從來沒有這樣測(cè)試過，一旦發(fā)生傾倒就發(fā)生人員傷亡，董事長親自到平臺(tái)上用6個(gè)小時(shí)就做完了。
達(dá)到這個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以后，你以后的市場(chǎng)就好做很多。堅(jiān)美鋁材在國內(nèi)300米以上的標(biāo)志性建筑中，每3座就選擇他們的型材，全球已建成440米以上的十大高樓中有5座就選擇他們的型材。真的是要過五關(guān)斬六將。
另外還有一家鳳鋁，香港、珠海、深圳大橋的材料就是使用我們的鋁材，這個(gè)就是品牌的含義，是別人認(rèn)可你，這個(gè)不簡單，厲害。
我去很多公司，我老是問這個(gè)事情，你們***厲害賣到過哪里？有的說你就要碰高點(diǎn)，碰了高點(diǎn)下面的事情就一馬平川，很好走。
這個(gè)故事也很精彩，中國人跑到日本去買電飯煲，非常地貴。我們佛山的一家企業(yè)叫純米公司，首先把日本這個(gè)人挖過來，日本發(fā)明了壓力鍋的工程師挖過來，做品質(zhì)總監(jiān)和總工，組成一個(gè)純米團(tuán)隊(duì)，這個(gè)團(tuán)隊(duì)基本從摩托羅拉手機(jī)來的，叫真才實(shí)料做感動(dòng)人心的產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)件之間縫隙多大？0.3至0.1，他做到0.1毫米，做不到的話實(shí)驗(yàn)5000次。
一般來說這個(gè)膽300次就不行了，好的2000次，他做到5000次。他在中國做的電飯煲送到日本去賣。日本一個(gè)電視臺(tái)用純米電飯煲和日本******的電飯煲做盲測(cè)，請(qǐng)消費(fèi)者嘗這個(gè)米飯，10個(gè)人里頭6個(gè)人認(rèn)可了純米的電飯煲，它的價(jià)格是1000人民幣，對(duì)手的價(jià)格是3000、4000元以上。
這個(gè)故事就叫升維降維，化難為易。0.1毫米對(duì)于很多人來說做不到，可是對(duì)于做手機(jī)的人來說算什么？有的時(shí)候你降維到一個(gè)產(chǎn)品當(dāng)中去，這個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量就很容易做到精致，做到精美。
這個(gè)故事也很有意思，蒙娜麗莎市場(chǎng)上怎么面對(duì)殺價(jià)競(jìng)爭，你怎么應(yīng)對(duì)？這是我請(qǐng)教蒙娜麗莎領(lǐng)導(dǎo)層的一個(gè)問題。今天蒙娜麗莎蕭華董事長也在，當(dāng)時(shí)的一句話我印象很深，我們就是讓價(jià)不讓質(zhì)。當(dāng)然價(jià)也不能隨便讓。
我說你怎么可以做到讓價(jià)不讓質(zhì)？
******永遠(yuǎn)追求獨(dú)到性，你有獨(dú)到性就有議價(jià)權(quán)、定價(jià)權(quán)。你跟把的東西一樣，他價(jià)格低對(duì)你就有威脅，但是你跟他的東西不一樣，他價(jià)格低就未必有威脅。
第二與好客戶為伍。
第三，遠(yuǎn)離殺價(jià)競(jìng)爭，如果碰到殺價(jià)流行的地方離開，不要迷戀這種市場(chǎng)。第四要堅(jiān)信品質(zhì)溢價(jià)。就靠認(rèn)真做研發(fā)，提升品質(zhì)。
小米說今天的市場(chǎng)叫做4個(gè)字，非貴即差，很多東西比歐美還貴，剩下的東西便宜但很差。怎么在這樣的一個(gè)市場(chǎng)情況下殺出一條路，這里面要有戰(zhàn)略去落實(shí)。讓價(jià)不讓質(zhì)也是我們保衛(wèi)品牌的一個(gè)路線。
這個(gè)椅子大家都很熟悉，這是92年聯(lián)邦家私開發(fā)的一個(gè)木制沙發(fā)。明朝的家居啟發(fā)，加上了現(xiàn)代的人體工程學(xué)，成型這樣一個(gè)產(chǎn)品。放在什么地方？我們問這個(gè)產(chǎn)品為什么一直熱銷到今天？杜董事長給我們介紹，說我們?cè)O(shè)計(jì)的時(shí)候，這個(gè)設(shè)計(jì)理念就是不追求時(shí)髦，但是追求耐看、耐用。我是高度評(píng)價(jià)這個(gè)。
你想想，我們今天的環(huán)境問題跟很多東西有關(guān)，其中跟我們一個(gè)亂扔?xùn)|西有關(guān)。我們開發(fā)這么多的東西，用了扔，倒過來都會(huì)形成環(huán)境壓迫我們消費(fèi)者的問題。
怎么解決這個(gè)問題？怎么在里頭找到耐看、耐用、耐得起時(shí)間的蹂躪。這里還有一個(gè)例子，潘寧時(shí)代的容聲的冰箱，有的家庭用到今天還在用，34年了還在家里用著。當(dāng)然我也不提倡這種生活方式。
如果我收入增長不是那么快，不是在這個(gè)時(shí)代當(dāng)中***幸運(yùn)的階層，一個(gè)冰箱用了三四十年還在用，對(duì)我們家的生活質(zhì)量影響挺大的，我就等于漲了很多工資，否則一代一代地?fù)Q，我就一個(gè)用三四十年。
當(dāng)年青霉素的公司是一個(gè)小公司，這個(gè)產(chǎn)品冒了巨大風(fēng)險(xiǎn)一次成名，一次賣到很長時(shí)間。1936年日本一個(gè)科學(xué)家醫(yī)學(xué)博士發(fā)明的，東方人的腸胃不好，消化不好，就發(fā)明這個(gè)菌。這個(gè)產(chǎn)品到今天沒有改變過，就這一款這個(gè)樣子一直賣到今天。從1936年做到今天，行銷天下。還有可口可樂，就一個(gè)配方，一直賣到今天。
還有1980年的一個(gè)歌劇《貓》，演了20年，在美國時(shí)代廣場(chǎng)演了7000多場(chǎng)，境外演了9000多場(chǎng)，就一個(gè)劇本。
我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中這是非常重要的，我們同時(shí)還要往耐用、耐看去提升我們的品質(zhì)。你如果老換新的東西，那個(gè)品控挑戰(zhàn)就大了。當(dāng)然可遇不可求，美國的派克鋼筆、德國的鍋用幾代人，這樣的一些故事我們也希望在未來有中國產(chǎn)品的一席之地。
這是一海天的照片，這家企業(yè)里面，大部分的照片都是公司的工匠，技改的、維修的技工，另外一家機(jī)器人公司，嘉騰公司，我就問了一個(gè)問題，現(xiàn)在不斷在提機(jī)器代人，那人的培訓(xùn)還重要嗎？工匠還重要嗎？
南方日?qǐng)?bào)的報(bào)道當(dāng)中有嘉騰的故事，嘉騰的特點(diǎn)就是在公司里頭打造工匠計(jì)劃，投資1000萬培訓(xùn)人。為什么？董事長說得很好，所謂質(zhì)量，無非就是人、技、料、法、環(huán)。但是這里頭人是******位的。他們老跟德國對(duì)標(biāo)，對(duì)來對(duì)去對(duì)來一個(gè)概念，你要多用熟練工。
我們的發(fā)展中市場(chǎng)急急忙忙起來的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，這個(gè)指標(biāo)就是要害，我們沒有熟練工。公司和工人的相互聯(lián)系之間都偏短，德國對(duì)標(biāo)的公司平均工齡20多年，所以董事長就說我們?cè)O(shè)1000萬，只要你在我公司里連續(xù)任職3年，2萬到5萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。他的目標(biāo)是先用三年時(shí)間形成三百名三年工齡的熟練工。
這個(gè)事情要引起在座各位老總和整個(gè)產(chǎn)業(yè)界的高度重視。為什么？我們重視設(shè)備，再貴的設(shè)備我們也可以做，但是相對(duì)于人來做要達(dá)到嘉騰董事長的這個(gè)認(rèn)知水平我們不少公司還真沒有。
嘉騰董事長的觀點(diǎn)是重設(shè)備更要重人，什么道理要把這個(gè)道理講清楚?，F(xiàn)在都在說機(jī)器替代人，甚至恐慌，說人快沒用了。
德國寶馬的生產(chǎn)車間，號(hào)稱無人工廠，他是能用機(jī)器的用機(jī)器，留下的很多環(huán)節(jié)特別是復(fù)雜環(huán)節(jié)是人和機(jī)器的合作，他的機(jī)器人不是說完全跟人隔開的機(jī)器人，現(xiàn)在我們看到的都是機(jī)器人在操作人不能靠近，他的機(jī)器人是協(xié)同機(jī)器人，幾十公斤的零部件拿手就可以拎上去了，加一個(gè)機(jī)器人，加一點(diǎn)力量，就把人處理不確定信息的能力和機(jī)器的力量結(jié)合到一起。
我看不可能有機(jī)器完全替代人，只是人的功能開始改變。在工廠里邊工人更像“醫(yī)生”，發(fā)現(xiàn)哪里不正常、出問題、出狀況，更像*********，怎么能夠進(jìn)一步改善。
我們?cè)诟裉m仕碰到一個(gè)工人很受感動(dòng)，我們要為他點(diǎn)贊，他有工人組成一個(gè)機(jī)器開發(fā)的小組，全部是******線的工人，研究怎么能夠自動(dòng)化，怎么能夠引進(jìn)更多的機(jī)器把人解放出來。何國健，一個(gè)農(nóng)民工，就是在******線工作，然后變成了機(jī)器開發(fā)小組的組長，他同時(shí)晚上還要上夜課，上大學(xué)課程，讀專業(yè)課程，白天領(lǐng)一個(gè)小組在他們熟悉的工藝流程當(dāng)中怎么樣加進(jìn)恰當(dāng)?shù)臋C(jī)器，很多自動(dòng)化機(jī)器都是自己研發(fā)。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，機(jī)器替代人只有一個(gè)條件，就是比你便宜，人更貴了機(jī)器才有可能進(jìn)來，這是經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。
開汽車的怎么把馬車夫替代掉？司機(jī)替代馬車夫是汽車慢慢長，年輕人就不需要趕馬車了，老的趕馬車生意逐步少就開始轉(zhuǎn)行了。我告訴你，今天的馬車夫一定比我們開車的要貴很多，這是經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。
換句話說，如果人沒有更好的工作，沒有能夠發(fā)揮人才能更好的工作和更高的收入，機(jī)器是替代不了人的，如果它比你貴又怎么把你替代？
德國***厲害的就是對(duì)人的訓(xùn)練。德國人不能說他很聰明，但是嚴(yán)謹(jǐn)。為什么嚴(yán)謹(jǐn)？訓(xùn)練過來的。怎么訓(xùn)練？很早開始訓(xùn)練。我們現(xiàn)在很大的問題就是接觸一個(gè)事情的時(shí)間太短，要足夠長才能養(yǎng)成習(xí)慣，養(yǎng)成品質(zhì)的思維。德國產(chǎn)品的背后有一套東西在支撐著。
伊之密是做非常大的壓鑄機(jī)的，老總跟我們介紹說我們這個(gè)行當(dāng)過去叫黑手業(yè)，干完活手都是黑的。今天招厲害的人進(jìn)來要面向世界挑戰(zhàn)，這個(gè)照片******的2000噸、3500噸、4600噸，都是學(xué)歷很高的、受訓(xùn)練多年的人才能從事這種研發(fā)，怎么樣讓人家來？他也請(qǐng)了全球***頂尖的注塑機(jī)專家，怎么到公司來上班？不是因?yàn)樾剿?，薪水一年發(fā)一次，而工作環(huán)境是天天的，工作環(huán)境不達(dá)標(biāo)怎么吸引******的人？怎么會(huì)有剛才兩位嘉賓講的。
你看伊之密多美，非常講究，******把對(duì)面的市政用地投資冠名，修成伊之密的體育運(yùn)動(dòng)公園，公益性的活動(dòng)，同時(shí)也讓本公司的員工工作業(yè)余很容易就可以在好的場(chǎng)地從事體育活動(dòng)。這些東西都是著眼于人，以人為本的品質(zhì)戰(zhàn)略。
******一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，這不光是企業(yè)，是我們的政府。我們佛山有很多創(chuàng)造，其中一個(gè)創(chuàng)造了聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。
什么叫要求？如果這個(gè)要求有約束力，它就是標(biāo)準(zhǔn)。你讓他馬上定一個(gè)什么樣的標(biāo)能夠把一群企業(yè)帶上，我們佛山啟動(dòng)了一個(gè)組合科研單位，公司、政府合力，制定了這樣一個(gè)全國首創(chuàng)的，到2018年6月底已經(jīng)有94個(gè)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟，制定了218項(xiàng)的聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，先標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟，很多公司一起來說這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，大家一起執(zhí)行，承諾以后就有約束力，承諾以后做不到你就沒有達(dá)標(biāo)，這樣一個(gè)辦法就把很多的企業(yè)一個(gè)集群、一個(gè)集群地滿足更高的標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)打法叫首創(chuàng)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)對(duì)于佛山的品質(zhì)提升都有很大的幫助。
建設(shè)品質(zhì)高地
我們只有雄心壯志嗎
******再講一講，參觀這么多的企業(yè)以后，我們佛山真的是非常有基礎(chǔ)的一個(gè)地方。
******，工業(yè)占GDP的比重60%多，全國類似的城市都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們佛山。雖然有的城市比例也很高，但是總量不好。
第二************，我們?cè)谄放品矫嬉呀?jīng)有很大的提升。另外我們還有很大的余地，因?yàn)槲覀円舱?qǐng)教了質(zhì)監(jiān)局的專家和領(lǐng)導(dǎo)，因?yàn)槲覀儚闹笜?biāo)來看，我們叫廣東******，某種程度上我們?cè)谔嵘焚|(zhì)方面還有機(jī)會(huì)、還有空間。
下一步我們提出來的目標(biāo)，能不能在我們佛山建成一個(gè)品質(zhì)高地。
什么叫品質(zhì)高地？我給大家看一個(gè)對(duì)標(biāo)，很多高品質(zhì)就小******，這是瑞士，國土面積就4.1萬平方公里，比我們一個(gè)哈爾濱市還要小。人均GDP已經(jīng)到了8.1萬美元了，他的人工成本極高，但是你看看，世界競(jìng)爭力排名******位，有一批全球的好公司，共同的經(jīng)驗(yàn)就是先在小市場(chǎng)站住腳，做出好產(chǎn)品，然后標(biāo)準(zhǔn)不降低，把這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)打到全球去。
還有物價(jià)非常高，就業(yè)率非常好，人工工資貴，失業(yè)率2.3%。8萬多美元、2.3%的失業(yè)率說明什么？說明我們對(duì)付這個(gè)成本的詛咒有各種辦法，你有好品質(zhì)，你有好品牌，你同樣可以利于世界不敗之地。就這樣一個(gè)******精工制造曾經(jīng)遇到過危機(jī)，日本的石英表、香港電子表一出來把他沖擊，******他重新把這個(gè)仗打回去，現(xiàn)在全世界******的表前十名當(dāng)中六七個(gè)都是瑞士的公司。全球******的船運(yùn)公司馬丁公司是丹麥的公司。我們?nèi)厥霞瘓F(tuán)，種豬哪里來的？丹麥來的。這么小的一個(gè)******一年養(yǎng)豬900萬，環(huán)境美如詩畫。
不一定是******的東西都在佛山這里發(fā)明，但我們是一個(gè)品質(zhì)高地，什么是品質(zhì)高地？不是你的亮點(diǎn)很美好，不是你的上線可以夠到多高，是你的底線要跟國內(nèi)、國際其他地區(qū)有一個(gè)顯著的不同。如果這塊高地，我們整個(gè)佛山人民、佛山產(chǎn)業(yè)、佛山企業(yè)都可以從中受益。
這個(gè)事情怎么做，我們一路上討教，很多企業(yè)家給我們的一個(gè)字，就是體系。不能一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)抓、一件事情一件事情抓，品質(zhì)這個(gè)東西是一個(gè)體系，要有極強(qiáng)的覆蓋率。我們說好公司有，但是好公司的覆蓋率怎么樣。我們?nèi)ピL問的一家公司，收購一家就把他的品質(zhì)覆蓋到一家，收購一家?guī)鹨患?，這個(gè)能力大大增加。一個(gè)好公司帶10家，10家再帶10家，幾年以后我們就會(huì)成片。
第二就是標(biāo)準(zhǔn)體系。我們?cè)诼?lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，******標(biāo)準(zhǔn)體系有一個(gè)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，將來有沒有可能產(chǎn)生“佛標(biāo)”？佛山的產(chǎn)品都是好產(chǎn)品、好東西。
第三要獎(jiǎng)懲執(zhí)行。第四要品質(zhì)服務(wù)。第五非常重要的就是人才培訓(xùn)。人才培訓(xùn)有難點(diǎn)，誰投資和誰受益不一致，因?yàn)閱T工可以流動(dòng)，你投資，他長了本事走了。我們有幾家培訓(xùn)做得很好的，像涂料公司開大學(xué)的，美的也是開大學(xué)的，你花很大的資源培訓(xùn)他走了怎么辦？很多老總說走了就走了，因?yàn)樗鲃?dòng)來流動(dòng)去，他把這個(gè)地區(qū)的整個(gè)制造業(yè)的工人、工匠、工藝整體水平提高了，你這個(gè)區(qū)域整體提高有很多外部性的東西過來。
******一條就是馮老師講到過的氛圍。南方日?qǐng)?bào)進(jìn)來，南方日?qǐng)?bào)社是廣東省委的機(jī)關(guān)報(bào)，有很大的影響力，所以這個(gè)輿論把什么信息散發(fā)出來非常重要。還有我們那么多企業(yè)家的聯(lián)誼會(huì)、協(xié)會(huì)、同學(xué)會(huì)，聚在一起的時(shí)候到底把什么信息流暢、什么提高一點(diǎn)，形成一個(gè)社會(huì)性、地域性的氛圍，大家為什么事情鼓掌、為什么事情鄙視，這個(gè)東西形成了是我們佛山的一大福利。
庫卡的老總來到中國演講的時(shí)候，他講了一句話：中國有什么？中國有雄心壯志。我們就只有雄心壯志嗎？我們要做成中國制造的品質(zhì)高地，除了雄心壯志，我們還有沒有更多可以落地的東西，把這個(gè)問題變成現(xiàn)實(shí)？這個(gè)問題留給在座各位，謝謝！
